與當地合作社/生產者共同合作

背景

皮山縣克里陽鄉的皮達喀綜合專業合作社，於2013年正式成立，目的是透過林業和畜牧業知識及技術的支援，讓克裡陽鄉村民的產品品質得以提升，並通過自產自銷，提高村民銷售的能力。

合作社社長努爾艾合麥提.阿力木（努老師）已有20年種植雪菊的豐富經驗。由1995年開始教導村民如何改善雪菊的品質，例如犁地的時間、播種的行距、採摘的方法、晾乾的地方等，都有獨特的心得，令克裡陽鄉的村民，能以優質的雪菊示人，假貨難以魚目混珠。

2015年合作社得知安平國際有限公司有意向當地小農戶購入雪菊，並出口到香港，特別擔當了協調角色，包括向管轄當地的喀什出入境檢驗檢疫局申請出口食品原料種植場備案，讓種植土壤、灌溉水、產品，都經過農藥和重金屬檢測，以致產品能合法地運往香港。合作社更在收取產品時監測產品質量，以確保消費者能享用安全、天然的健康產品。

與生產者努力改良產品品質

在合作社寶貴經驗上，安平繼續與不同合作社區生產者共同努力，研發新產品、探討如何優化產品品質，比如將桑葚由「垃圾」變成經濟產品、核桃選擇原生品種、各樣產品必須使用農家肥、天然滅蟲方式、提升產品晾曬乾方法、抽真空保鮮等，使合作社區產品的品質更上層樓，讓村民的能力、收入、生活質素，都得到改善，與更多消費者共用優質產品。

雪菊新晾乾工具

雪菊新晾乾方法

桑葚新曬乾方法與工具